Sur la route des vins...
Guidevins.com
En partenariat avec 
En partenariat avec
La Cave coopérative de Correns " Vignerons de Correns " est née en 1930, elle possède trente vignerons adhérents dont dix vivent de la viticulture. Historiquement appelée l'Amicale, elle était en concurrence avec l'autre cave située à l'entrée du village, La Fraternelle, dont les adhérents soutenaient le bord politique opposé. Cette querelle de clocher a disparu depuis longtemps puisque les deux caves ont fusionné après-guerre. Les 150 ha du vignoble sont plantés sur un terroir tardif plutôt propice à la production de vin blanc. Les parcelles en tuf calcaire autour du village fournissent les plus belles cuves, car elles profitent d'un microclimat au pied du Bessillon, avec des nuits très fraîches et un réseau hydrographique fourni, riche en sources, qui alimentent l'Argens. Les parcelles argilo-calcaires du bord de la rivière, comme les coteaux plus caillouteux, affichent de vraies typicités permettant de varier les assemblages et d'étendre la gamme des vins. Si l'objectif est de valoriser les trois couleurs, une place de choix est faite au vin blanc de Correns de tout temps reconnu. À cet effet la Cave " Vignerons de Correns " s'est regroupée avec plusieurs domaines alentour pour promouvoir le bio et le blanc de Correns. La vinification et le travail du sol sont orchestrés par Julien Demonchaux: l'objectif ultime selon Julien " est de faire une cuvée haut de gamme en blanc dont les parcelles seront labourées au cheval de trait ". Dans une démarche respectueuse de l'environnement, 1000 m2 de panneaux solaires installés sur le toit subviennent largement aux besoins énergétiques de la Cave. Le caveau de vente facilement reconnaissable à la fresque murale peinte à l'extérieur est situé au village Le Val, entre Brignoles et Correns. Cette année le domaine a reçu la médaille d’or au concours général agricole de Paris pour son rosé IGP.
Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte
Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais
Les Vignerons de Correns
04 94 59 59 46
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Responsable : Fabien Mistre
Chemin de l'Eglise
83570 CORRENS
Perdu dans la campagne forestière du Centre-Var, Gavaisson se situe entre Lorgues et Saint-Antonin. Lorsqu'elle acquiert le domaine en 1992, Gerda Than - d'origine autrichienne -arrache les vignes délaissées depuis une quinzaine d'années et replante les 4 ha de rolle et sémillon. Ce sera un nouveau départ pour le domaine situé sur une terre argilo-calcaire, où la culture de la vigne repose sur le respect de l'environnement et de la plante. Labours fréquents à la charrue, enherbement facilitant la vie microbiologique, les raisins sont cultivés en agricuture biologique(ecocert). Plantées en terrasses descendant vers le sud, les vignes bénéficient d'un bel ensoleillement et le climat contrasté est un bienfait pour les qualités aromatiques du vin. Les rendements serrés, doublés de vendanges manuelles en deux ou trois passages sélectionnent de manière rigoureuse le plus beau fruit, mûr et sain. Le vin blanc, unique production du domaine avec l'huile d'olive, fait désormais la réputation de Gavaisson qui optait en 2000 pour un équipement moderne. En effet la cuverie inox à la pointe de la technique thermorégulée par un groupe de froid permet d'extraire le meilleur de la matière et mettre en évidence les meilleurs arômes . On peut d'ores et déjà affirmer que ce vin est voué à un bel avenir, d'autant que les vignes n'ont que 20 ans. Depuis 2011, 2 cuvées sont produitees: Inspiration et Emotion.
Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte
Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais
Domaine de Gavaisson
04 94 59 53 62
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Responsable : Gerda Than
2487 route de Ginasservis
83510 Lorgues
Latitude : 43°501’87"N
Longitude : 6°304’39"E
Bordé d’un cirque de pins et de chênes, situé d’un seul tenant au coeur du var entre Verdon et Méditerranée, le vignoble de Château Roubine, un des plus anciens de France, s’étend sur 130 hectares, dont 90 de vignes d’un seul tenant. Grâce à la grande diversité de ses 13 cépages, à son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), à son orientation idéale est/ouest et son sol argilo-calcaire, il offre les conditions privilégiées pour la production de vins rosés, blancs et rouges de haute qualité. Historiquement connu depuis le XIV° Siècle, l’Ordre des Templiers le céda à l’Ordre de Saint Jean de Jérusalem en 1307. Sa position stratégique sur la voie Romaine dite « Julienne » et sa beauté particulière en ont fait un lieu de passage incontournable. Dès 1953, le Ministère de l’Agriculture attribue à sa production le titre de « Cru Classé ». C’est en 1994 que Valérie Rousselle a le coup de coeur pour Château Roubine, émue par les réminiscences de son enfance au coeur de la Provence. « J’ai été comme appelée par ce domaine ». Depuis, elle se consacre entièrement à la gestion de ce vignoble, pour lequel elle a su réunir des équipements à la pointe de la technologie, des compétences fortes et un respect des traditions régionales, qui lui permettent d’être aujourd’hui reconnu comme le domaine de l’excellence et du progrès, et de s’imposer comme une référence parmi les Vins de Provence. Et c’est après 20 ans de passion et d’un travail de longue haleine, que Château Roubine s’illustre en se voyant attribué le prix exceptionnel de « l’Excellence Française»
Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte
Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais
Château Roubine
04 94 85 94 94
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.chateauroubine.com
Responsable : Valérie Rousselle
4216 route de Draguignan
83510 Lorgues
Le Clos Gautier est niché à flanc de coteaux à Carcès au coeur de l’authentique Provence verte. Il bénéficie d’un terroir typique, qui marque ses vins, et de belles et prestigieuses parcelles comme celle de Mouton-Gautier. Le rosé de Provence est sans aucun doute le descendant le plus ancien de la tradition viticole française dans laquelle le domaine s’inscrit résolument. Le clos Gautier a été créé en 2003 et le développement de cette magnifique propriété viticole au coeur de la Provence verte a rapidement été largement récompensé par une série de médailles qui témoignent du sérieux de la vinification et de la volonté de conserver des méthodes ancestrales. Depuis juillet 2011, Gilles Pedini est propriétaire du Clos Gautier. Niçois depuis plus de dix générations,amoureux de la Provence et passionné par son vignoble, Gilles Pedini a repris le domaine pour poursuivre cette belle aventure.premières places de l’appellation. Les efforts et investissements (arrachage /replantation qualitative sur près de 5 hectares, création de la cuvée Oser, changement des habillages en 2014, rigueur accrue dans le travail de la vigne et des vinifications,limitation de l’empreinte environnementale…) ont été reconnus par le marché : référencements auprès des meilleures enseignes, de la restauration et diffusion à l’export.Médaille d’or à Paris pour le Rouge 2015 La belle histoire du Clos Gautier continue…
Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte
Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais
Domaine Clos Gautier
04 94 80 05 05
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.closgautier.fr
Responsable : Gilles Pedini
800 chemins des Bastides
83570 CARCES
1975 -2016 , aprés 41 ans de bons et loyaux services Jacqueline et Jean Novaretti, restaurateurs monégasques réputés, que rien ne prédestinait à la carrière de vignerons, ont décidé de passer la main. Et quoi de plus naturel lorsqu'on est attaché viscéralement à la Provence et à une viticulture à l’échelle humaine d'opter pour la proposition de rachat de Valérie Rousselle propriétaire du château Roubine et ardente défenseur des crus classés de Provence. « On cherchait à s’étendre depuis l’arrivée de mon fils Adrien sur l’exploitation, explique-t-elle, et après que Roubine a dopé son chiffre d’affaires de 35% cette année, notamment grâce à la cuvée La Vie en Rose qui marche fort sur de nombreux marchés. Je savais que Sainte Béatrice était à vendre ; le fait que nous nous connaissions depuis déjà quelques années et que nous sommes aussi une maison familiale a du peser dans la décision des Novaretti qui avaient reçu d’autres propositions ».Parti d'un lopin de terre de d'1.5 ha, le château affiche maintenant 50 ha de vignes, dans le terroir argilo calcaire de Lorgues et de ses environs. Complantés en divers cépages, grenache, syrah, cabernet sauvignon, merlot et cinsault pour les rouges et rosés, rolle et sémillon pour les blancs, le vignoble est cultivé sans désherbant, avec un labourage mécanique , et un apport organique. Estampillé des armoiries monégasques la fameuse cuvée des princes devrait connaître une cure de jeunesse et être reclassé en IGP Var ou Méditerranée. afin de répondre aux critères de l'export. Forte de cette acquisition Valérie Rousselle entend « jouer les synergies entre les deux domaines et nous prévoyons dès l’année prochaine des travaux à Roubine pour centraliser la vinification des rosés, agrandir les chais à barriques, le stockage, construire de nouvelles salles de dégustation et de réception, un bar à vins, aménager un toit végétal en terrasse… ».
.jpg)
Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte
Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais
Château Sainte Béatrice
04 94 67 62 36
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.vignoblesderoubine.com
Responsable : Valérie Rousselle
491 Chemin des Peiroux
83510 Lorgues
