Appellation vin de Corse protégée

Maestria sur toute la gamme

 

Si l'Appellation Vin de Corse A.O.C. peut être donnée aux vins produits par toutes les zones viticoles de l'île, c'est cependant la zone littorale qui va du sud de Bastia au nord de Porto-Vecchio et les coteaux intérieurs du Golo qui assurent la plus grosse partie de la production.

Complantée en grande partie par les cépages insulaires Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, elle accepte une proportion importante de cépages importés et principalement méditerranéens de type : Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan. Ces excellentes terres connaissent la viticulture depuis quelque 2 600 ans. C'est ainsi que six siècles avant notre ère, la culture de la vigne, l'habitude de la vinification et le goût de boire furent apportés par les Grecs quand ils s'installèrent à Aléria. La vigne fut depuis lors toujours présente, privilégiant des petits terrains comme le bassin de la Marana, au sud de Bastia ou la Casinca qui comptait fin 18ème près de 1 700 ha. De 1880 à 1900, les arrachages ont rendu une bonne partie des vignobles à la friche. L'époque récente de 1950 à 1975 a connu un développement viticole colossal (plus de 20 000 ha) qui a littéralement transformé le paysage. Aujourd'hui, le vignoble a retrouvé sur l'ensemble de la zone des proportions raisonnables ne couvrant plus que 1 205 ha en A.O.C. pour un rendement moyen de 48,6 hl/ha. Cette restructuration a été accompagnée par une véritable démarche de qualité, effectuée aussi bien par les grandes caves coopératives de la région que par les petits producteurs. A la grande satisfaction du consommateur qui peut désormais trouver sur notre île.

 

La tendance du Millésime

CRVI de Corse presente le millesime Avec 15 jours d’avance par rapport à 2016, le millésime 2017 est certainement le plus précoce et le plus sec de ces 20 dernières années. Autres caractéristiques : une phase de maturation rapide, des maturités très abouties mais des niveaux de production beaucoup plus bas, -18 à -20 % au global, avec une amplitude de -5 à – 40 % selon la situation géographique des vignobles, les cépages et la conduite culturale des parcelles.Les raisins sont le reflet des situations disparates enregistrées avec des acidités totales très élevées ou au contraire très basses. Les durées de fermentations ont été correctes, en dépit des titres alcoométriques élevés. Au final, de nombreux vignerons signalent une belle fraicheur et de beaux arômes. Vins blancs et vins rosés sont très expressifs. Les vins rouges, délicats à « négocier » du fait des forts titres alcoométrique enregistrés – surtout avec le Sciaccarellu- et du fait de la « brutalité » du processus de maturation, présentent tout de même après élevage, un très bel équilibre. . Les vins blancs présentent une belle expression et sont marqués en bouche par une certaine vivacité qui leur procure de la longueur. C’est également le cas des rosés où, quelle que soit la dominante Sciaccarellu ou Niellucciu, les couleurs bénéficient de beaucoup d’éclat. Les vins rouges exhibent également de belles robes et du fruit, ils sont plaisants, équilibrés, les tanins sont souples et leur structure prometteuse.